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Arti Applicate e Mestieri - Premio a: Giovanni Assenzio "panificatore" Messina

Vincitore  Arti Aplicate e Mestieri 2014
Panificatore Giovanni Assenzio

 

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Giovanni Assenzio comincia la sua missione di panettiere, esercitando l’attività nel proprio panificio sito in via La farina is. A. Sono tempi in cui il fornaio, lavoro duro, inizia la propria giornata lavorativa intorno a mezzanotte per terminare alle ore 2 pomeridiane.

Uomo intraprendente, gestisce un altro panificio in via Palermo coadiuvato dal figlio Carmelo.

Nel 1949 decide di traslocare la propria attività in un luogo più centrale e precisamente in piazza Due Vie, sommità della via Nino Bixio, cuore pulsante del commercio cittadino. Arricchisce pian piano la sua attività con un assortimento di pasticceria panaria ed una gustosissima focaccia messinese.

Nel 1975 Giovanni Assenzio va in pensione e l’attività viene proseguita ufficialmente dal figlio Carmelo con passione, professionalità e competenza. E come una ruota che gira, pian piano si inserisce nell’attività, il nipote Giovanni il quale tutt’oggi continua la vecchia attività del nonno, adeguandosi ai tempi e arricchendo la vendita con pitoni al forno, arancini, una vasta gamma di biscotti senza tralasciare la tradizionale focaccia con la tuma. E’ sua la fornitura del pane alla Chiesa di Sant’Antonio , in occasione della festività di Sant’Annibale ed in quella di Sant’Antonio.

In occasione della Pasqua, durante la processione del Cristo e della Madonna, è solito rendere omaggio a quest’ultima salendo sulla scala ed aprendo una cesta piena di colombe bianche in segno di devozione.

Ultima modifica il Martedì, 11 Ottobre 2016 20:02
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